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Galette de pomme de terre aux courgettes

Une petite recette de galette de pomme de terre aux courgettes très faciles à réaliser qui va ravir les papilles des enfants.

Pour la recette de la galette de pomme de terre aux courgettes, il faut:

  • 3 pomme de terre
  • 1/2 courgette
  • 1 œuf
  • fromage de chèvre

Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante.

Râper la courgette et faites revenir 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Écraser les pommes de terre de manière assez homogène, ajouter l’œuf ( jaune) et bien mélanger.

Sur une plaque sulfurisée, former une boule et aplatir avec la paume de la main sur environ un doigt d’épaisseur.
Ajoutez une cuillère de courgette, une rondelle de fromage de chèvre et pour finir refermer avec une cuillère de pomme de terre.

une fois que tout les galettes sont prêtes, il ne reste plus qu’à enfourner a 180 pendant 20mn.

laisser refroidir et servez avec une petite salade.

 

IMG_3533IMG_3537 (1)IMG_3536IMG_3541   A dégustez avec une salade.
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