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Crêpes pour la chandeleur

Mes apprenties cuistots enfilent leurs tabliers pour préparer de délicieuses crêpes pour la chandeleur.

Pour réaliser les crêpes pour la chandeleur, il faut:

  • 200 g de farine
  • 3 œuf
  • 1/2 de lait
  • 1 pincé de sel
  • 40 g de beurre
  • 1/2 gousse de vanille 

Il ont mis la farine dans un saladier avec le sel, et les œufs, ensuite le beurre fondu, avec l’aide de nounou  ils ont ajouté le lait froid petit à petit, et on battu tout doucement le mélange avec le fouet à tour de rôle; avant d’ajouter l’extrait de vanille à la fin.

Comme  le mélange avait des grumeaux, j’ai utilisé une passoire pour filtrer la pâte et j’ai laissé reposer au frigo.

Pendant la sieste des enfants, j’en ai profité pour faire les crêpes.

J’ai servi les crêpes aux enfants en forme de sucette avec une bonne confiture d’abricot ! Elles étaient délicieuses et fondantes.

Âge: 21 mois et 2 ans

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